Για την βιωσιμότητα

Ψύξη

Εάν είναι δυνατόν τοποθετήστε το ψυγείο στο πιο δροσερό μέρος της κουζίνας, μακριά από πηγές θερμότητας (π.χ.: σόμπα, καλοριφέρ και παράθυρο)· αφήστε τουλάχιστον 10 cm χώρο πίσω, πάνω και κάτω από την συσκευή για να διευκολύνετε τον καλό εξαερισμό.
Ρυθμίστε τον θερμοστάτη του ψυγείου σύμφωνα με την θερμοκρασία του περιβάλλοντος, αποφεύγοντας την υπερβολική ψύξη (οι υπερβολικά χαμηλές θερμοκρασίες είναι άχρηστες για την αποθήκευση τροφίμων, ενώ η κατανάλωση ενέργειας αυξάνεται κατά 10-15%).
Στο ψυγείο, τοποθετήστε τα τρόφιμα σύμφωνα με τις ανάγκες συντήρησης τους, μην ξεχνάτε ότι γενικά η πιο κρύα περιοχή του ψυγείου είναι αυτή που βρίσκεται στο κάτω μέρος.
Μην γεμίζετε υπερβολικά τον καταψύκτη ή το ψυγείο: το υπερβολικό φορτίο θα μπορούσε να οδηγήσει σε μία αύξηση της κατανάλωσης καθώς και σε μη επαρκή ψύξη.
Μην τοποθετείτε ζεστά προϊόντα στην κατάψυξη ή στο ψυγείο: ένα προϊόν που είναι πολύ ζεστό αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας και μπορεί ακόμη και να καταστρέψει τα άλλα προϊόντα που υπάρχουν μέσα σε αυτό.

Μαγείρεμα

Επιλέξτε φούρνους νέας γενιάς, που σας επιτρέπουν να εξοικονομείτε έως και 20% της ενέργειας. Για παράδειγμα, οι λεγόμενοι φούρνοι Open Space, οι οποίοι μπορούν να “χωριστούν στα 2” επιτρέπουν την μείωση στο μισό της κατανάλωσης όταν δεν είναι απαραίτητη η χρήση ολόκληρου του όγκου.
Ανάψτε το φούρνο ακολουθώντας τον σωστό χρόνο προθέρμανσης· επιπλέον, μην τον ανοίγετε εκτός εάν είναι απαραίτητο: να θυμάστε ότι ο φούρνος είναι ιδιαίτερα “ενεργοβόρος”.
Για να ξαναζεστάνετε φαγητό προτιμήστε τον φούρνο μικροκυμάτων από τον παραδοσιακό φούρνο: αφού δεν χρειάζεται προθέρμανση επιτρέπει σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας.
Ελέγξτε ότι η εστία μαγειρέματος αερίου είναι σωστά ρυθμισμένη: η κίτρινη φλόγα είναι σύμπτωμα υπερβολικής κατανάλωσης (αυτό φαίνεται επίσης και από τις κατσαρόλες που μαυρίζουν). Επιπλέον, η φλόγα που βγαίνει από το διανομέα φλόγας είναι σύμπτωμα υπερβολικού αέρα. ΣΗΜ. Για τυχόν ρυθμίσεις ζητήστε τη συμβουλή εξειδικευμένου προσωπικού.
Οι επαγωγικές εστίες μαγειρέματος επιτρέπουν μία σημαντική εξοικονόμηση ενέργειας και ενσωματώνονται τέλεια με τις ανανεώσιμες πηγές, μειώνοντας πραγματικά στο μέγιστο κάθε πιθανή απώλεια θερμότητας που φτάνει στις κατσαρόλες όσο το δυνατόν περισσότερο.

Αναρρόφηση

Χρησιμοποιήστε τον απορροφητήρα με σύνεση, ρυθμίζοντας την ταχύτητα ανάλογα με τις πραγματικές ανάγκες αναρρόφησης.
Καθαρίζετε περιοδικά τα φίλτρα: αυτή η συντήρηση θα βελτιώσει την απόδοση, μειώνοντας έτσι την κατανάλωση.

Εσωτερική θερμοκρασία

Χρησιμοποιήστε το σύστημα θέρμανσης ή ψύξης του αέρα όταν χρειάζεται και ρυθμίστε κατάλληλα τους θερμοστάτες· όταν βρίσκεται σε λειτουργία προσπαθήστε να κρατάτε τα παράθυρα ερμητικά κλειστά, αποφεύγοντας τυχόν ρεύματα αέρα· βεβαιωθείτε επίσης για τον καλό βαθμό μόνωσης των τελάρων (χαμηλή θερμική αγωγιμότητα ή τελάρα με διπλά τζάμια).
Εάν είναι δυνατόν αποφύγετε να καλύπτετε τα καλοριφέρ με κουρτίνες ή έπιπλα.
Στο σπίτι, το χειμώνα κατά τη διάρκεια της ημέρας, διατηρήστε τη θερμοκρασία γύρω στους 20°C. Λάβετε υπόψη ότι για κάθε ένα βαθμό λιγότερο θα εξοικονομήσετε από 5 έως 10% στο κόστος θέρμανσης (πηγή ENEA).
Εάν μένετε για λίγο στο σπίτι τοποθετήστε θερμοστάτη με χρονοδιακόπτη έτσι ώστε η θέρμανση να ξεκινάει μόνο λίγες ώρες πριν την επιστροφή.
Θυμηθείτε: είναι σημαντικό για την υγεία όταν τρώτε να είναι ζεστά, αλλά μπορείτε όταν κοιμάστε να είναι δροσερά.

Κατανάλωση νερού

Μην αφήνετε άσκοπα την βρύση του νερού ανοιχτή: ένας απλός κανόνας και σίγουρα ο πιο αποτελεσματικός για την εξοικονόμηση νερού.
Ελέγξτε ότι οι βρύσες είναι καλά κλειστές: προσέξτε να αποφύγετε να στάζουν· σε περίπτωση συνεχών διαρροών, πραγματοποιήστε γρήγορα την συντήρηση τους. Η αντικατάσταση των φλαντζών, που κοστίζουν λίγα λεπτά, αποφεύγει τη σπατάλη δεκάδων χιλιάδων λίτρων νερού ετησίως.
Αξιολογήστε την χρήση νερού βρύσης (όταν είναι πόσιμο) αντί για εμφιαλωμένο νερό· θα αποφύγετε έτσι την παραγωγή απορριμμάτων (πλαστικά μπουκάλια), καθώς και την ρύπανση που προκαλείται από τη μεταφορά τους. Χρησιμοποιήστε βρύσες με διακόπτες ροής (που θα αντικαθίστανται περιοδικά) και η κατανάλωση νερού θα μειωθεί σημαντικά.
Μην ανοίγετε την βρύση του ζεστού νερού όταν δεν είναι απαραίτητο: ακόμα κι αν το ζεστό νερό φτάσει στη βρύση υπάρχει κίνδυνος άσκοπης εκκίνησης του λέβητα.
Αφαλατώστε περιοδικά το φίλτρο της βρύσης έτσι ώστε να είναι σε θέση να αναμειγνύει αποτελεσματικά τον πίδακα του νερού με μια ροή αέρα, για να μειώσει την κατανάλωση με το ίδιο αποτέλεσμα. Αποφύγετε την χρήση του πλυντηρίου πιάτων όταν δεν είναι πλήρως φορτωμένο, θα μειώσει την περιττή σπατάλη νερού καθώς και ενέργειας.
Μην υπερβαίνετε ποτέ τις δόσεις απορρυπαντικών που συνιστώνται από τους κατασκευαστές και ελέγχετε την ποιότητα του απορρυπαντικού με βάση την σκληρότητα του νερού· με αυτόν τον τρόπο θα μειώσετε την κατανάλωση νερού. Αφήστε το ανάλατο νερό που μένει από το μαγείρεμα να κρυώσει (π.χ. αφού βράσετε τα λαχανικά) και χρησιμοποιήστε το για να ποτίσετε τα φυτά σας.

Φωτισμός

Εάν σε κάθε Ιταλικό σπίτι αντικατασταθεί ακόμα και ένας παραδοσιακός λαμπτήρας των 100W με έναν λαμπτήρα εξοικονόμησης ενέργειας των 20W, η ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που εξοικονομείται ετησίως θα ισούται με 1,92 δισεκατομμύρια KWh και οι εκπομπές στην ατμόσφαιρα θα μειώνονται κατά 960.000 τόνους CO2 ετησίως. Η ετήσια κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας τριών ανθρώπων που ζουν μαζί αντιστοιχεί σε 1,7 τόνους CO2 που εκλύονται στην ατμόσφαιρα, για την αντιστάθμιση των οπίων είναι απαραίτητη η φύτευση 3 δέντρων. Η κατανάλωση μίας KWh, που αντιστοιχεί σε περίπου μισή ώρα άναμμα ενός θερμοσίφωνα ή μίας ηλεκτρικής θερμάστρας, στις καλύτερες μονάδες παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, απαιτεί την καύση περίπου 250 gr πετρελαίου και προκαλεί την έκλυση 750 gr CO2 στην ατμόσφαιρα. Μια οικογένεια με 4 μέλη καταναλώνει περίπου 7 KWh την ημέρα, καίγοντας 2 Kg πετρελαίου και απελευθερώνει σχεδόν 2.800 λίτρα CO2 (πηγή ENEA).
Προτιμήστε τους μοντέρνους ενεργειακούς λαμπτήρες (φθορισμού ή LED), ειδικά για δωμάτια όπου μένετε περισσότερο: η αρχική επένδυση είναι ελαφρώς υψηλότερη, αλλά, εκτός από καλές για το περιβάλλον, μακροπρόθεσμα καθίστανται και οικονομικά συμφέρουσες.
Στην κουζίνα αποφύγετε τους πολυελαίους με πολλούς λαμπτήρες. Ένας λαμπτήρας των 100 W παρέχει τον ίδιο φωτισμό με 6 λαμπτήρες των 25 W, καταναλώνοντας 50% λιγότερο (ENEA).
Σβήστε τα φώτα εάν δεν χρειάζονται: είναι σημαντικό να συνηθίσετε να μην αφήνετε τα φώτα αναμμένα άσκοπα.

Διαχείριση των απορριμάτων

Αποφύγετε τα προϊόντα μιας χρήσης: εναλλακτικά επιλέξτε βιοδιασπώμενα ή κομποστοποιήσιμα αναλώσιμα μιας χρήσης.
Διαφοροποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο τα απορρίμματα που παράγετε και διαχωρίστε τα για την ανακύκλωση ή την ανάκτησή τους.
Επιλέξτε προϊόντα συσκευασμένα σε ανακυκλώσιμες ή εύκολα ανακυκλώσιμες συσκευασίες, όπως οι μονών υλικών.
Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε χύμα προϊόντα ή ξαναγεμίστε τα δοχεία απορρυπαντικού και σαμπουάν ή αφρόλουτρου.
Θυμηθείτε να επαναχρησιμοποιήσετε την τσάντα για τα ψώνια, αποφεύγοντας να αγοράζετε καινούργια με κάθε αγορά.
Φέρτε πίσω τα ποτήρια που μπορούν να επιστραφούν στο κατάστημα. Μην τα πετάτε στα σκουπίδια.
Τοποθετήστε τα στα κατάλληλα δοχεία για το γυαλί που πρόκειται να ανακυκλωθεί.
Συμπιέστε τα ογκώδη απορρίμματα όποτε είναι δυνατόν (μπουκάλια, κονσέρβες, κουτιά). Εάν έχετε ένα κήπο ή ένα μεγάλο μπαλκόνι, χρησιμοποιήστε οργανικά και/ή φυτικά απορρίμματα για να φτιάξετε λίπασμα για τα λουλούδια σας.
Ανακυκλώστε: δώστε “νέα ζωή” σε αντικείμενα, χρησιμοποιώντας τα στο έπακρο, μερικές φορές ακόμη και με “δημιουργικό” τρόπο.
Χρησιμοποιείστε επαναφορτιζόμενες μπαταρίες, κοστίζουν περισσότερο αλλά έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα: μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολλές φορές και να αποφευχθεί η παρουσία πρόσθετων μπαταριών προς απόρριψη στο περιβάλλον.

Καθαρισμός της κουζίνας.

Μην χρησιμοποιείτε μεγάλη ποσότητα απορρυπαντικών αν δεν είναι απόλυτα αναγκαίο. Για τον καθαρισμό επιφανειών αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα πανί από μικροϊνα το οποίο το έχετε βρέξει ελαφρά.
Επιλέξτε πιο οικολογικό απορρυπαντικά (όπως αυτά που έχουν ετικέτα Η Ecolabel που πιστοποιεί το προϊόν στον κύκλο ζωής του με μικρότερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο) και με συσκευασίες που καταπονούν λιγότερο το περιβάλλον.
Χρησιμοποιήστε τα πλυντήρια πιάτων (πλήρως φορτωμένα) από το πλύσιμο στο χέρι: τα μοντέρνα πλυντήρια πιάτων έχουν ανάγκη από μεγάλη ποσότητα νερού και απορρυπαντικού από το αντίστοιχο πλύσιμο στο χέρι.

Απόρριψη κουζίνας

Όταν έρθει η ώρα να αντικαταστήσετε την κουζίνα σας, για να ελαχιστοποιήσετε τυχόν περιβαλλοντικές επιπτώσεις, εξετάστε πρώτα την πιθανότητα ολικής ή μερικής επαναχρησιμοποίησής της (π.χ. σε δεύτερες κατοικίες, γκαράζ, φιλανθρωπικά ιδρύματα ή υπαίθριες αγορές).
Εάν από την άλλη πλευρά, πρέπει να απορριφθεί, επικοινωνήστε με τα εξουσιοδοτημένα κέντρα στην πόλη σας και προσπαθήστε, εάν είναι δυνατόν, να χωρίσετε τα εξαρτήματα που μπορούν να ανακυκλωθούν (ξύλο, γυαλί, αλουμίνιο, χάλυβας κλπ.), διευκολύνοντας την χωριστή συλλογή και επιτρέποντας, με τον τρόπο αυτό, την "γέννηση" ενός νέου προϊόντος που δεν χρησιμοποιεί πρωτογενείς πόρους.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον ηλεκτρικό και ηλεκτρονικό εξοπλισμό (τα λεγόμενα ΑΗΗΕ) – όπως οι οικιακές συσκευές – που ενδέχεται να περιέχουν υλικά που είναι επιβλαβή για το περιβάλλον εάν απορριφθούν ακατάλληλα. Για αυτό επικοινωνήστε με τα κέντρα συλλογής που υπάρχουν στην πόλη σας.